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香蕉炖蛋的做法步骤

1.原料图。

2.将香蕉切下1/4段，3/4段切成小粒放入到搅拌容器中。

3.加入适量清水，用搅拌器打成较稀的香蕉泥。

4.鸡蛋磕入碗中，打散。

5.将香蕉泥缓缓倒入鸡蛋液中，用筷子搅拌均匀。

6.然后用勺子撇去一些浮沫。

7.冷水上锅，大火蒸开，转小火10分钟左右。

8.将剩下的1/4段香蕉，切成片，摆在蒸好的蛋羹中即可。